Άγιος Φανούριος – Святой Фанурий

О Святом Фанурие

Фанурий Родосский ( Άγιος Φανούριος— святой Фанурий) – святой греческой православной церкви. Считается покровителем острова Родос.  Имя Фануриос означает «являющий» (указывающий, показывающий). Один из наиболее почитаемых святых Греции. К сожалению, достоверного описания жизни Святого Фанурия нет. Предположительно, монах жил в III веке н.э., а прославление получил только в XVI столетии, когда турки захватили греческий остров Родос. Новые власти решили восстановить поврежденные военными действиями крепостные стены, используя для ремонта камни из разрушенных строений, находившихся неподалеку.

Во время восстановительных работ солдаты обнаружили руины небольшой церкви, на полу которой были найдены несколько икон. Большая их часть была сильно повреждена, но одна икона выглядела совершенно новой. Призванный для освидетельствования местный священник Нил узнал в образе Святого Фанурия. Найденное изображение стало единственным источником информации о жизни монаха.

На иконе Фанурий запечатлен молодым человеком, одетым в плащ. В одной руке он держит крест, символизирующий мученичество, а в другой зажженную свечу. По периметру иконы, в соответствии с древней традицией, помещены 12 клейм с изображениями мучений святого, свидетельствующие, что это был великий и мужественный христианский мученик. Святой изображён дающим ответ перед судьей, затем посреди воинов, которые бьют его камнями по лицу и голове; в следующей сцене святой лежит на земле, а воины стегают его плетьми, затем его плоть раздирают железными гвоздями; далее великомученик изображён лежащим на земле, избиваемый солдатами; затем в тюремной камере, далее он вновь стоит перед престолом тирана, требующего, чтобы Фанурий принёс жертву римским богам. Затем святого привязали к колесу, обжигая его горящими свечами; в другой сцене он стоит невредимый среди диких зверей; в следующей – лежит на земле, а мучители кладут на него огромный камень. Далее великомученик изображён стоящим перед идолами с горящими углями в руках. Сатана плачет, стоя позади него . На следующем изображении святой воин стоит в горящей печи и воздевает руки к небу.

Последнее клеймо изображает Фанурия, стоящего в горящей печи с поднятыми вверх руками.

 

Храм святого Фанурия (греч. – Ιερός Ναός Αγίου Φανουρίου) находится в столице острова городе Родос в Старом городе на одноимённой улице святого Фанурия в южной части Родосской крепости. Построен в поздневизантийский период в 13 веке в виде свободного креста с куполом и пристроенным позднее притвором в западной части.

 

Кому был посвящён первоначальный храм 13 века, в рыцарские времена, остаётся неизвестным. Он был повторно освящён в 1946 году, после окончания Второй мировой войны. В этот период православным общинам возвращались ранее утраченные церкви.

 

Главной святыней храма является чудотворная икона великомученика и чудотворца Фанурия.

 

Традиции. Пирог великомученика Фанурия

27 августа (9 сентября) в день обретения иконы совершается крестный ход.

Как в день памяти святого, так и в любое время года, верующие, имеющие какое-либо прошение, приносят в храм к иконе святого “фануро́питу” – пирог святого Фанурия, приготовленный с белым вином, изюмом, корицей и апельсиновым соком. Существует несколько вариантов рецепта . Пирог освящается и раздаётся находящимся в храме. Кусочки пирога заворачиваются в фольгу и кладутся в корзину в храме, откуда  их может взять любой желающий.

Святой Фанурий помогает незамужним девушкам найти жениха. А также найти потерянные вещи (так что, если что-то потеряли и не можете найти, смело просите помощи. Поможет! проверено неоднократно). И в благодарность за найденную вещь полагается святому кекс испечь — постный, и количество ингредиентов нечетное (7, 9 или 11 ингредиентов, числа которых символизируют тайны церкви, дни творения и воинства ангелов). Ароматный, в меру влажный, насыщенный кекс отлично подходит для поста. А в Сочельник украсит и разнообразит Ваш стол.

В этом рецепте используем 9 ингредиентов, в том числе изюм и грецкие орехи. Если вы не хотите употреблять грецкие орехи, вы можете заменить их семенами кунжута.

 

В традиционных греческих рецептах приготовления «фануропиты» используется греческое оливковое масло, которое делает пирог немного тяжелее. Для более легкого пирога вы можете использовать половину оливкового и половину подсолнечного масла.

Ингредиенты

На 1 пирог:

1 стакан растительного масла

1 стакан сахарного песка

1 стакан апельсинового сока или фанты

½ ч.ложки пищевой соды

1 чайная ложка молотой корицы

1/2 чайной ложки молотой гвоздики

3 стакана самоподнимающейся муки

80 грамм изюма

80 грамм измельченных грецких орехов

Разогрейте духовку до 160-170 C. Положите в большую миску сахар и растительное масло. Взбивайте венчиком, пока сахар не растворится.

В отдельной миске смешайте апельсиновый сок с пищевой содой и перемешайте вилкой, пока пищевая сода вспенивается и полностью растворится.

Добавьте смесь апельсинового сока и пищевой соды в миску с сахаром и маслом. Тщательно взбейте венчиком или электрическим миксером.

В другую миску добавьте муку, молотую корицу, гвоздику, изюм и измельченные грецкие орехи. Перемешайте деревянной ложкой.

Добавляйте мучную смесь к жидкой смеси, понемногу, при взбивании. Мешайте, пока ингредиенты полностью не смешаются и смесь не станет однородной, как густое тесто.

Перелейте смесь для фануропиты в круглый противень диаметром 28 см, смазанный маслом, и выпекайте 45-60 минут, в зависимости от духовки. Чтобы проверить, готов ли пирог, воткните в середину зубочистку. Если зубочистка выходит чистой, значит, пирог готов.

Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем снимать форму. Подавать фаноуропиту с сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

 

#греческийязык #урокигреческогоязыка #греческиетрадиции